1 dl valnøtter
1/2 ts kanel
1/2 ts kardemomme
2 ss smør
2 ss sirup
4 epler, helst med fast kjøtt
1 dl melonfrø
Saus
1/2 sitron, revet skall og saft
2 dl kesella
1 dl melis
1/2 ts vaniljesukker
Varm ovnen til 200 grader
Hakk valnøttene
Bland kanel og kardemomme med smør, sirup og hakkede valnøtter
Ta ut kjernen på eplene og fyll med smørblandingen
Ha dem i en ovnsbakt form og stekes i ovnen i 20-30 minutter litt avhengig av eplesorten. Frukten skal være myk og få en fin farge.
Rist melonfrøene i en tørr stekepanne. De er ferdige når det begynner å kneppe og knake litt og dufter godt.
Rør saft og skall fra sitronen, kesellaen, melis og vaniljesukker sammen.
Strø melonfrøene over de ferdigstekte eplene og server med sausen. Is, melk eller krem smaker også godt til.
Hentet fra boken “Äppelkaka och andre äppelfavoriter” av Jon Hansson og Camilla Sjödin
ISBN 978-91-552-3667-0
