1 kake i langpanne:
Epleterte laget i langpanne rekker til mange. (Foto: Kim Nygård)
4 egg
Skall og saft av en sitron
200 g sukker
200 g mandler eller hasselnøtter
4 ss hvetemel
150 g smør
1 pakke ferdig butterdeig
Cirka 6 epler
Rosiner
Kanel, sukker (evt. smør)
Ta frosset butterdeig ut til tining.
Bland smør, egg, sukker, mandler, sitron og mel i matprosessor eller blender. Kjevle butterdeigplatene slik at de dekker en langpanne.
Legg butterdeigplatene utover en langpanne slik at hele pannen er dekket.
Hell eggeblandingen over butterdeigen, og dryss gjerne litt rosiner på toppen.
Rens epler og skjær i tynne skiver og legg i rekker oppå fyllet.
Pensle evt epleskivene med smeltet smør. Dryss godt med sukker og litt kanel oppå.
Stek på midt i ovnen på 210 grader i 15-20 minutter.
Server lun sammen med vispet krem eller vaniljeis, evt. litt rørte bringebær.
Oppskriften er hentet fra http://dinmat.adressa.no/content/view/full/16657
